-
Espresso house jagter sidste bid af plantebaseret ambition
03 februar, 2022Kaffekæden har en målsætning om, at halvdelen af produkterne skal findes som plantebaserede i kædens butikker. Espresso House var i 2021 tæt på at nå målsætningen.
-
Coca-cola pet flaske produceres af 100 procent plantebaseret plast
29 januar, 2022Det er mere end et årti siden Coca-Cola præsenterede sin PlantBottle, som var verdens første genanvendelige PET-flaske lavet med op til 30 procent plantebaseret bioplast. Nu er man altså kommet hele vejen
-
Sådan sparer i på energien til køl - temadag
24 januar, 2022Køling er afgørende for høj fødevaresikkerhed og er samtidig en stor pengesluger
-
Den økologiske vækst mister fart
16 januar, 2022Ny undersøgelse peger på mindre vækst økologisalg end tidligere.
-
Too Good To Go kritiseres af aktivister
15 januar, 2022Hvordan kan en restaurant, et hotel eller en bager vide allerede i dag, at der er fire portioner sushi, fem gange brunch eller syv poser brød og boller tilovers i morgen
-
Ny bæredygtig hotel- og restaurantskole og gastronomisk campus på vej i København
01 januar, 2022Bæredygtighed er centralt, når PensionDanmark laver stor investering i Hotel- og Restaurantskolen i København.
-
Søhuset Konferencecenter donerer julemåltider til lokal NGO
22 december, 2021Green Key mærkede Søhuset Konferencecenter har doneret overskudsmad til Mad med Hjertet siden 2019. Nu støtter de initiativet med en ekstra indsats ved at give hjemmelavet julemåltider til familierne.
-
Ny forening vil sikre, at emballagen får nyt liv
15 december, 2021De største erhvervsorganisationer går sammen i en ny forening, der skal sikre, at mere emballage bliver genbrugt eller genanvendt til gavn for både klima, miljø og pengepung.
-
Grønne retter sikrer Sticks'N'Sushi succes i Tyskland
09 december, 2021Sushi pakket ind i en dansk kvalitetsudgave har vist sig at være en god forretning for Sticks'n'Sushi.
-
Nachbar er første spisested i København med miljømærket Green Restaurant
09 december, 2021Samtidig er det også det første sted, som modtager Green Restaurant i sølv, da Nachbar både lever op til alle obligatoriske kriterier, 70 % af ordningens pointkriterier og lige har opnået Det Økologisk Spisemærke i sølv, som betyder at de serverer over 60 % økologi
