-
Tænketanken ONE\THIRD
30 juni, 2022I 2019 blev Tænketank om Forebyggelse af Madspild og Fødevaretab – ONE\THIRD etableret.
-
HORESTA har gennemført madspildskampagne
30 juni, 2022HORESTA har sammen med Hotel- og Restaurantskolen, DTU Fødevare og Stop Spild af Mad gennemført en madspildskampagne
-
CO2-udledning ved fødevarer
30 juni, 2022Generelt er det kompliceret at beregne fødevarers CO2-aftryk, da der er mange faktorer, som spiller ind. I forhold til din virksomheds CO2-beregning, kan det være ekstra svært, da der indgår mange varenumre, som ofte skifter.
-
Glassugerør rengjort med ultralyd vinder frem på restaurationer
29 juni, 2022TV 2 Lorry testede sugerøret. "Den skulle lige sluges en ekstra gang, da jeg fik en drink med et sugerør i glas rengjort med ultralyd"
-
WWF Verdensnaturfondens Fiskeguide
29 juni, 2022Gennem Fish Forward projektet arbejder WWF for, at den danske forbruger på bedste vis bliver guidet til at træffe det bæredygtige valg.
-
Køb fisk med MSC-mærket
29 juni, 2022Hvis du vil være sikker skal du gå efter fisk mærket med MSC’s miljøstandard.
-
Både private og de offentlige køkkener vil have mere økologi på menuen
27 juni, 2022Ny analyse går i dybden med økologi og bæredygtighed
-
FairTrade-Mærket
27 juni, 2022FairTrade er ikke et miljømærke, men en international mærkningsordning som betyder, at bønder og plantagearbejdere i Afrika, Asien og Syd- og Mellemamerika betales en mere fair pris.
-
HORESTAs restaurantnetværk mødtes for at dele viden
21 juni, 2022Madkastellets nyåbnede restaurant Mark i København dannede rammerne om det seneste møde i HORESTAs restaurantnetværk.
-
Overordnede råd om bæredygtigt mad
16 juni, 2022Følgende råd er i prioriteret rækkefølge med visse forbehold, da der kan forekomme undtagelser som går mod disse pejlemærker.