Mad2

Behov for større skridt mod et mere bæredygtigt fiskeforbrug

Der er brug for at tage endnu større skridt mod et mere bæredygtigt forbrug af fisk herhjemme i kølvandet på pandemien.

Der er brug for at tage endnu større skridt mod et mere bæredygtigt forbrug af fisk herhjemme i kølvandet på pandemien.

Grossisten Fiskerikajen indgår i den nordiske fiskekoncern Nordward, hvor man satser hårdere på en stærkere fødekæde hele vejen ud på tallerkenen.

Når man lever af at sælge gode spisefisk til restaurationsbranchen og de øvrige professionelle køkkener, er det seneste år lige til glemmebogen rent økonomisk.

Krisen rummer for Fiskegrossisten Fiskerikajen også muligheder for at stoppe op og sætte mere retning på vigtige agendaer som bæredygtighed.