-
Det Økologiske Spisemærket er reddet
21 december, 2023Regeringens beslutning om at afskaffe Det Økologiske Spisemærke tilbagerules nu. HORESTA glæder sig over beslutningen om at bevare mærkningen, der trækker restaurantbranchen i en endnu mere bæredygtig retning.
-
Regeringen lukker Det Økologiske Spisemærke få dage før den præsenterer sin nye økologistrategi
28 november, 2023Regeringen har et økologisk fordoblingsmål, og landbrugsaftalen forpligter regeringen til at lave en økologistrategi, der skal anvise vejen til både en fordobling af det økologiske areal og afsætning. Alligevel står regeringen fast på at lukke Det Økologiske Spisemærke.
-
New Loop modtaget støtte fra Erhvervsfremmebestyrelsen
21 november, 2023En af de virksomheder, der nu får støtte fra Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse, er New Loop ApS, der har udviklet et cirkulært pantsystem til takeaway-emballage med vask, logistik og digital infrastruktur til pant-udbetaling og tracking af emballagerne. Støtten skal være med til at videreudvikle og udbrede systemet, forklarer CEO Anders Barsøe.
-
Tyskland kopierer Danmarks økologiske spisemærke-koncept
21 november, 2023Tyskland inspireres af Det Økologiske Spisemærke i Danmark
-
New York sagsøger Pepsi for affald i naturen
20 november, 2023Staten New York mener, at det er Pepsis ansvar, at deres emballage ender i naturen.
-
Opskrifter, som gør det nemt og ligetil at lave mad efter kostrådene
25 oktober, 2023HORESTA har deltaget i projekt under Rådet for sund mad , hvor der er udviklet 46 opskrifter, der stemmer overens med klimakostrådene og kostråd for måltider i kantiner.
-
Branche med fælles opråb: vil genbruge takeaway-emballage
25 oktober, 2023I et åbent brev til miljøministeren, erhvervsministeren, klima-, energi- og forsyningsministeren og ministeren for fødevarer efterspørger bl.a. HORESTA, at regeringen indfører et nationalt genbrugssystem til engangsemballage.
-
HORESTA: Branchen står klar til at aftage meget mere dansk grønt
23 oktober, 2023Restauranternes rolle i den grønne omstilling fylder meget lidt i regeringens handleplan for plantemad, men branchen melder sig klar til at tage imod meget mere lokal grønt.
-
Plastiksugerørets afløser fyldt med kemikalier
09 oktober, 2023Sugerør i alverdens materialer som bambus og papir er blevet markedsført som bæredygtige alternativer til de forbudte plastiksugerør. Men ny forskning viser, at de måske ikke er så gode for planeten og for mennesker.
-
Flere restauranter skifter varmelamper ud med varmehynder og sparer penge og energi
26 september, 2023”Vi har ikke haft vores varmelamper tændt, siden vi fik varmehynder” sådan udtaler Josefine Jakobson der ejer Gotland Cafe og Vinbar på Østerbro.
