Sunset Boulevard: Øget bæredygtigt fokus og bedste resultat i ti år
Der er også økonomi i at være bæredygtig. Sunset har øget fokus på miljø og klima, men sideløbende mangedobblet overskud efter en række hårde år.
Flere gæster på Sunset Boulevards restauranter var i 2019 med til at sætte skub i bundlinjen, og det er man i ledelsen "super stolte af". Det fortæller Jens Broch, der er adm. direktør for Sunset Boulevard, til FødevareWatch.
"Vi har de seneste år investeret kraftigt i træning og uddannelse, og det gør, at vi er blevet bedre til at give vores gæster en oplevelse, der gør at de kommer igen," siger han og beskriver, at kæden i 2019 ramte sit bedste omsætningsår nogensinde.”
Læs også: Sunset Boulevard vil dyrke salaten i restauranterne