Økologisk spisemærke skal ud på restauranterne
Fødevarestyrelsen skruer op for markedsføringen af Det Økologiske Spisemærke.
De offentlige køkkener har taget øko-mærket til sig, men det halter mere ude på restauranter og hoteller. Derfor har Fødevarestyrelsen sat gang i en kampagne, der skal få restauranterne til at tage Det Økologiske spisemærke til sig. Det skriver FødevareWatch.
"Det Økologiske Spisemærke har været en succes i forhold til at styrke hele foodservicebranchens salg af økologi. Ambitionen har fra starten været, at de offentlige køkkener skal gå foran," siger Gregers Dragskov Hummelmose, fuldmægtig i Fødevarestyrelsen. Han påpeger også, at tre ud af fire spisemærker er at finde i offentlige køkkener. Derfor skal de private nu med.