Hvordan kan affaldet sorteres i en restaurant med sparsom plads?

Det giver Tholstrup i Nyhavn et bud på. Her giver plastikindsats med poser en bedre plads til sortering.

Plastikindsatsen med piktogram sættes ned i en gennemsigtig pose. Når den er fyldt fjernes plastikindsats og plasticpose lukkes og lægges til opbevaring inden det afhentes.

Løsningen er udviklet i samarbejde mellem NORRECCO, Junkbusters og Tholstrup i forbindelse med det afsluttede projekt Verdensmål i Værdikæden, som har arbejdet for en mere bæredygtig restaurationsbranche.

Læs mere om projektets resultater her: https://viv.globalcompact.dk/projekte...