HORESTA har gennemført madspildskampagne
HORESTA har sammen med Hotel- og Restaurantskolen, DTU Fødevare og Stop Spild af Mad gennemført en madspildskampagne
Her blev der delt gode råd og opskrifter for at optimere råvareudnyttelsen og mindske madspildet både før, i og efter køkkenproduktionen
En Facebook-side ”Elsker mad og reducerer spild” var omdrejningspunktet for indsatsen, hvor der blev delt erfaringer, råd og opskrifter på tekst, billeder og med video.
Læs mere i GREETSTHEFOOD her