-
Video: Comwell bakker op om national madspildsdag
25 september, 2022I Comwell bakkes der op om den National Madspildsdag den 29. september 2022 ved at sætte fokus på, hvordan de arbejder med madspild.
-
Køkkenchef med grønne værdier overtager hotelkøkken
15 september, 2022Klaus Kilgast Andersen er ny køkkenchef hos Storebælt Sinatur Hotel & Konference. Han har en drøm om at gøre en forskel så, vi sammen nyde - men samtidig også passe på naturen, skriver Sinatur på LinkedIn.
-
Restaurantkursus: Sådan nedbringer du udgifterne til køl og frys
08 september, 2022Energipriserne brager i vejret, og nedkølet udgør en væsentlig del af restauranternes elregninger. Derfor holder HORESTA et kursus med fokus på energieffektivisering.
-
ISS opnår som nordens første grøn miljøcertificering på kantine
27 august, 2022Ambitionen er, at mange flere af servicekæmpens kantiner skal have Svanemærket
-
HORESTA bakker op om forsøg med pant på emballage
11 august, 2022I Danmark bruger vi 300 millioner engangsplastikkrus og 150 millioner engangs-takeawaybokse om året, og meget af denne emballage kommer fra restauranterne.
-
Gode ideer til kommende klimamærke?
01 august, 2022Fødevarestyrelsen inviterer virksomheder og interesseorganisationer til at komme med input til kommende klimamærkning af fødevarer.
-
Vegansk fast food er populært
05 juli, 2022Markedet bugner af alternativer til kød, som efterligner smag, tekstur og duft på den ægte vare. Og de er populære.
-
Danmarks første genbrugelige pizzaæske er på trapperne hos Domino’s
01 juli, 2022Domino’s skal i samarbejde med det danske initiativ for pant-emballage, New Loop finde et klimavenligt alternativ til den miljøbelastende konventionelle pizzaæske.
-
Tænketanken ONE\THIRD
30 juni, 2022I 2019 blev Tænketank om Forebyggelse af Madspild og Fødevaretab – ONE\THIRD etableret.
-
HORESTA har gennemført madspildskampagne
30 juni, 2022HORESTA har sammen med Hotel- og Restaurantskolen, DTU Fødevare og Stop Spild af Mad gennemført en madspildskampagne