-
Opskrifter, som gør det nemt og ligetil at lave mad efter kostrådene
25 oktober, 2023HORESTA har deltaget i projekt under Rådet for sund mad , hvor der er udviklet 46 opskrifter, der stemmer overens med klimakostrådene og kostråd for måltider i kantiner.
-
Branche med fælles opråb: vil genbruge takeaway-emballage
25 oktober, 2023I et åbent brev til miljøministeren, erhvervsministeren, klima-, energi- og forsyningsministeren og ministeren for fødevarer efterspørger bl.a. HORESTA, at regeringen indfører et nationalt genbrugssystem til engangsemballage.
-
HORESTA: Branchen står klar til at aftage meget mere dansk grønt
23 oktober, 2023Restauranternes rolle i den grønne omstilling fylder meget lidt i regeringens handleplan for plantemad, men branchen melder sig klar til at tage imod meget mere lokal grønt.
-
Plastiksugerørets afløser fyldt med kemikalier
09 oktober, 2023Sugerør i alverdens materialer som bambus og papir er blevet markedsført som bæredygtige alternativer til de forbudte plastiksugerør. Men ny forskning viser, at de måske ikke er så gode for planeten og for mennesker.
-
Flere restauranter skifter varmelamper ud med varmehynder og sparer penge og energi
26 september, 2023”Vi har ikke haft vores varmelamper tændt, siden vi fik varmehynder” sådan udtaler Josefine Jakobson der ejer Gotland Cafe og Vinbar på Østerbro.
