-
Nyt værktøj måler hver bønne og ært hos Meyers
25 april, 2021Meyers arbejder på en ny bæredygtighedsstrategi, der skal sætte cateringkoncernen i spidsen for Danmarks grønne fødevareomstilling. Den målsætning er blevet målbar med et nyt CO2-værktøj designet til kantinekoncernen
-
Øget forbrug af engangsbeholdere under corona
23 april, 2021Når smittefaren skal ned, ryger brugen af engangsemballage op skriver Politiken i LørdagsLiv.
-
Arla spande kan nu genbruges i køkkener til opvarmet mad
08 april, 2021Flere en 200.000 plastikspande til økologiske fødevare fra Arla kan nu genbruges
-
Blog: Udfasningen af takeaway-emballage er ikke lige til
06 april, 2021Forbud mod visse produkter hjælper ikke, hvis der ikke findes ordentlige alternativer, som også kan affaldshåndteres ordentligt, mener HORESTAs miljøchef, Mikal Holt Jensen.
-
Event satte fokus på gastronomi og bæredygtighed
02 april, 2021De tre stjernekokke René Redzepi, Christian Puglisi og Kamilla Seidler Trebbien var hovedpersoner i en digital presseevent den 30. marts. Det var den anden i en række, som VisitDenmark og Landbrug & Fødevarer arrangerer for at sætte fokus på dansk gastronomi.
-
Hvilke poser koster 4 kroner?
18 marts, 2021Fra 1. januar 2021 skal du betale minimum 4 kroner for en bærepose, og tynde plastikbæreposer bliver forbudt. Men hvilke poser er omfattet? Ny FAQ fra Miljøstyrelsen hjælper på vej.
-
Sunset planter knap 30.000 træer i ny skov i stedet for legetøj til børn
14 marts, 2021I efteråret sidste år indførte Sunset Boulevard et nyt børnekoncept, hvor gæster bidrager til nyplantet skov i Danmark hver gang, de køber en børnemenu. Det gør de i stedet for at modtage et stykke legetøj, der hurtigt bliver smidt ud og er til gene for miljøet.
-
Sunset Boulevard har sagt helt farvel til legetøj i børnemenuen af hensyn til miljøet
11 marts, 2021Siden efteråret 2020 har det været slut med legetøj, når man bestiller en børnemenu hos Sunset Boulevard. I stedet vil Sunset Boulevard plante træer i danske folkeskove, som fremtidige generationer får glæde af.
-
Metalboks mulig løsning på bæredygtig takeaway
02 marts, 2021I følge TV2/Lorry indslag kan en metalboks nedbringe mængden af engangsemballage, da salget af takeaway er eksploderet under corona.
-
Marts måneds frugter og grøntsager
01 marts, 2021Frugt og grønt er friskere og ofte billigere, når de er i sæson - og er ofte også det mere miljø- og klimavenlige valg. Vil du gerne købe lokalt producerede råvarer, kan du bruge sæsonlisten med danske råvarer som inspiration til dine indkøb. Her er månedens frugter og grønsager.
