Nyt
-
HORESTA: Bæredygtighed er en styrkeposition i restauranterhvervet
15 november, 2022Restaurant Moment har fået titlen som Discovery of the Year af We’re Smart City.
-
Sunset Boulevard øger børnemenu-salget markant efter udfasning af legetøj
13 november, 2022I oktober 2020 udfasede Sunset Boulevard som den første store fastfoodkæde i Danmark legetøjet fra børnemenuen for i stedet at plante træer i de danske folkeskove. I dag godt 2 år efter har kæden plantet flere end 215.000 træer og er lykkes med at øge børnemenusalget med 20.7 procent.
-
Fem Meyers kantiner certificeret med Svanemærket
12 november, 2022I sommeren 2022 er fem Meyers kantiner blevet certificeret med Svanemærket, og Meyers er dermed den danske kantineoperatør, der har opnået flest certificeringer med Nordens officielle miljømærke.
-
Plantetopmøde baner vej for flere grønne tallerkner i de professionelle køkkener
10 november, 2022Med mere end 165 deltagere fra hele landet er det netop afsluttede Plantetopmøde en vigtig begivenhed for fødevarebranchen og især for arbejdet med at få flere planter på de professionelle tallerkner.
-
4 ud af 10 danskere vil betale ekstra for bæredygtighed på restauranter og caféer
08 november, 2022Danskerne vil have mere bæredygtighed på menukortet på landets restauranter og caféer, og de er villige til at betale ekstra for at nå dertil. Det viser en ny undersøgelse fra Arla Pro
-
Sunset Boulevard skruer ned for temperaturen
01 november, 2022Sunset Boulevard laver en række tiltag for at spare på energiforbruget
-
HORESTA imod forbud af varmelamper, men for energibesparelser
28 oktober, 2022I stedet for forbud med varmelamper ved udeservering ønsker HORESTA at snakke om, hvordan energiforbruget holdes nede og guider medlemmer til hvordan. Med de høje energipriser, er det også i spisestedernes egen interesse.
-
SushiMania er første restaurantkæde med Green Restaurant-certificering
13 oktober, 2022SushiMania kan bryste sig med at være verdens første restaurantkæde med Green Restaurant-certificeringen. Foreløbig på de 4 restauranter i Nørresundby, Reberbansgade, Østerbro og Aalborg Storcenter.
-
Video: Comwell bakker op om national madspildsdag
25 september, 2022I Comwell bakkes der op om den National Madspildsdag den 29. september 2022 ved at sætte fokus på, hvordan de arbejder med madspild.
-
Køkkenchef med grønne værdier overtager hotelkøkken
15 september, 2022Klaus Kilgast Andersen er ny køkkenchef hos Storebælt Sinatur Hotel & Konference. Han har en drøm om at gøre en forskel så, vi sammen nyde - men samtidig også passe på naturen, skriver Sinatur på LinkedIn.