-
Branche med fælles opråb: vil genbruge takeaway-emballage
25 oktober, 2023I et åbent brev til miljøministeren, erhvervsministeren, klima-, energi- og forsyningsministeren og ministeren for fødevarer efterspørger bl.a. HORESTA, at regeringen indfører et nationalt genbrugssystem til engangsemballage.
-
HORESTA: Branchen står klar til at aftage meget mere dansk grønt
23 oktober, 2023Restauranternes rolle i den grønne omstilling fylder meget lidt i regeringens handleplan for plantemad, men branchen melder sig klar til at tage imod meget mere lokal grønt.
-
Plastiksugerørets afløser fyldt med kemikalier
09 oktober, 2023Sugerør i alverdens materialer som bambus og papir er blevet markedsført som bæredygtige alternativer til de forbudte plastiksugerør. Men ny forskning viser, at de måske ikke er så gode for planeten og for mennesker.
-
Flere restauranter skifter varmelamper ud med varmehynder og sparer penge og energi
26 september, 2023”Vi har ikke haft vores varmelamper tændt, siden vi fik varmehynder” sådan udtaler Josefine Jakobson der ejer Gotland Cafe og Vinbar på Østerbro.
-
Din to go-kaffe kan snart drikkes af en pantkop
15 juni, 2023Aarhus Kommune og TOMRA har indgået et samarbejde om etableringen af et pantsystem til takeaway-emballage i midtbyen.
-
4 nye grønne femkløvere fra Michelin - til de eksisterende 14 - styrker Danmarks grønne brand
13 juni, 2023Flere danske og udenlandske turister efterspørger grønne turistprodukter herunder spisesteder. Tildelingen af grønne femkløvere fra Michelin til 4 nye danske spisesteder, som supplement til de eksisterende 14, styrker Danmarks ´grønne image yderligere.
-
Sunset Boulevard vil plante mikroskove i byerne
07 juni, 2023Som den første virksomhed herhjemme har Sunset Boulevard indgået et samarbejde med netværksorganisationen Omstilling Nu om plantning af mikroskove i danske byer. Den første lokation er i bogen, men kæden er stadig på jagt efter flere.
-
Restauranter har bæredygtighed på menuen
23 maj, 2023I HORESTAs nye medlemsundersøgelse svarer størstedelen af virksomhederne, at de har forskellige bæredygtigheds- og ESG-fokuserede initiativer.
-
Dansk kaffevirksomhed er de første i verden med ny genbrugsemballage
27 april, 2023I 2030 skal affald være fortid i kaffebranchen, og nu tager Peter Larsen Kaffe endnu et stort skridt i retning mod sit erklærede mål. Virksomhedens nye emballage er 100 procent genanvendelig og udleder 55 pct. mindre CO2.
-
Virksomheden Dansk Tang har svært ved at følge med den høje efterspørgsel
26 april, 2023Efterspørgslen på tang er efterhånden så stor, at man i Dansk Tang har svært ved at følge med. Restauranter og kantiner er store aftagere af produktionen.