Nyt
-
Restaurantkursus: Sådan nedbringer du udgifterne til køl og frys
08 september, 2022Energipriserne brager i vejret, og nedkølet udgør en væsentlig del af restauranternes elregninger. Derfor holder HORESTA et kursus med fokus på energieffektivisering.
-
ISS opnår som nordens første grøn miljøcertificering på kantine
27 august, 2022Ambitionen er, at mange flere af servicekæmpens kantiner skal have Svanemærket
-
HORESTA bakker op om forsøg med pant på emballage
11 august, 2022I Danmark bruger vi 300 millioner engangsplastikkrus og 150 millioner engangs-takeawaybokse om året, og meget af denne emballage kommer fra restauranterne.
-
Gode ideer til kommende klimamærke?
01 august, 2022Fødevarestyrelsen inviterer virksomheder og interesseorganisationer til at komme med input til kommende klimamærkning af fødevarer.
-
Vegansk fast food er populært
05 juli, 2022Markedet bugner af alternativer til kød, som efterligner smag, tekstur og duft på den ægte vare. Og de er populære.
-
Danmarks første genbrugelige pizzaæske er på trapperne hos Domino’s
01 juli, 2022Domino’s skal i samarbejde med det danske initiativ for pant-emballage, New Loop finde et klimavenligt alternativ til den miljøbelastende konventionelle pizzaæske.
-
Tænketanken ONE\THIRD
30 juni, 2022I 2019 blev Tænketank om Forebyggelse af Madspild og Fødevaretab – ONE\THIRD etableret.
-
HORESTA har gennemført madspildskampagne
30 juni, 2022HORESTA har sammen med Hotel- og Restaurantskolen, DTU Fødevare og Stop Spild af Mad gennemført en madspildskampagne
-
CO2-udledning ved fødevarer
30 juni, 2022Generelt er det kompliceret at beregne fødevarers CO2-aftryk, da der er mange faktorer, som spiller ind. I forhold til din virksomheds CO2-beregning, kan det være ekstra svært, da der indgår mange varenumre, som ofte skifter.
-
Glassugerør rengjort med ultralyd vinder frem på restaurationer
29 juni, 2022TV 2 Lorry testede sugerøret. "Den skulle lige sluges en ekstra gang, da jeg fik en drink med et sugerør i glas rengjort med ultralyd"
