-
Visitor: Bæredygtig sushi på SushiMania i Nordjylland
12 januar, 2023Det bæredygtige fokus har vist sig også at have en positiv effekt på bundlinjen for SushiMania.
-
MSC giver Årets Guldfisk til Letz Sushi
02 januar, 2023Grundet sit fokus på bæredygtighed, ansvarlighed og økologi har Letz Sushi modtaget en pris fra Marine Stewardship Council (MSC) ved organisationens årsmøde i Aalborg.
-
Gasolien burgere bliver vegetarisk
30 december, 2022Gasoline Grill og MATR Foods lancerer revolutionerende samarbejde med nyt plantebaseret alternativ til bøffen i alle burgere på menuen hos Gasoline Grill.
-
BRASSERIE CARL får Green Restaurant mærket i bronze
19 december, 2022Kan en restaurant på et Green Key hotel mærkes med Green Restaurant?
-
HORESTA: Bæredygtighed er en styrkeposition i restauranterhvervet
15 november, 2022Restaurant Moment har fået titlen som Discovery of the Year af We’re Smart City.
-
Sunset Boulevard øger børnemenu-salget markant efter udfasning af legetøj
13 november, 2022I oktober 2020 udfasede Sunset Boulevard som den første store fastfoodkæde i Danmark legetøjet fra børnemenuen for i stedet at plante træer i de danske folkeskove. I dag godt 2 år efter har kæden plantet flere end 215.000 træer og er lykkes med at øge børnemenusalget med 20.7 procent.
-
Fem Meyers kantiner certificeret med Svanemærket
12 november, 2022I sommeren 2022 er fem Meyers kantiner blevet certificeret med Svanemærket, og Meyers er dermed den danske kantineoperatør, der har opnået flest certificeringer med Nordens officielle miljømærke.
-
Plantetopmøde baner vej for flere grønne tallerkner i de professionelle køkkener
10 november, 2022Med mere end 165 deltagere fra hele landet er det netop afsluttede Plantetopmøde en vigtig begivenhed for fødevarebranchen og især for arbejdet med at få flere planter på de professionelle tallerkner.
-
4 ud af 10 danskere vil betale ekstra for bæredygtighed på restauranter og caféer
08 november, 2022Danskerne vil have mere bæredygtighed på menukortet på landets restauranter og caféer, og de er villige til at betale ekstra for at nå dertil. Det viser en ny undersøgelse fra Arla Pro
-
Sunset Boulevard skruer ned for temperaturen
01 november, 2022Sunset Boulevard laver en række tiltag for at spare på energiforbruget
