Økologi er godt for dig og naturen, og derfor serverer flere og flere hotel og spisesteder økologi. GREEN KEY hoteller og konferencesteder og spisesteder med GREEN RESTAURANT har ofte mange økologiske varer, da det indgår i kraven for at få mærket, og en del har Det Økologiske Spisemærke.

Alle med GREEN RESTAURANT og GREEN KEY skal bruge økologi. Jo højere økologi procent - jo flere point får det. De får mest ved at have Det Økologiske Spisemærke.

Det Økologiske Spisemærke gives til spisesteder i både bronce, sølv og guld. 

  • Bronze gives til spisesteder med 30 - 60 % økologi

  • Sølv er for spisesteder med 60 - 90 % økologi

  • Mens Guld tildeles spisesteder med over 90 % økologi